Главная
Соус из килек - рецепт
Ингредиенты:Кильки — 8 шт., крутые желтки — 2 шт., масло оливковое — 3 ст. л., уксус — 2 ст. л., сахарный песок — 1 ч. л., перец молотый по вкусуХолодный килечный соус к картофельному салату или холодной отварной рыбе.
Очистить кильки, мелко их изрубить и, прибавив крутые желтки, хорошенько растереть, добавить перец. Тонкой струйкой ввести масло и размешивать до тех пор» пока не образуется густая паста. Всыпать сахар, еще раз перемешать и дать постоять 15 минут. После добавить уксус.