Главная
Огурцы маринованные - рецепт
Ингредиенты:На 1 кг огурцов: 200 г. уксуса, 200 г. воды, 50 г. соли, 1 головка чеснока, 3 зерна черного перца, 5 зерен душистого перца, 3 лавровых листа, по 1/2 пучка зелени эстрагона, кинзы.Отобрать мелкие, крепкие огурцы, обмыть их и уложить рядами в банку. Каждый ряд огурцов переложить листьями эстрагона и кинзы, чесноком (зубчики), мелконарезанными стручками красного перца, после чего залить маринадной заливкой.Свежие огурцы рекомендуется предварительно (до маринования) ошпарить кипятком, после чего погрузить в холодную воду для охлаждения.