Шарики с ореховой начинкой - рецепт
Желтки яиц размешать с мацуном, добавить соду, растопленное сливочное масло, перемешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Замешенное тесто покрыть полотенцем и поставить в холодное место.Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и нарезать на кусочки квадратной формы. На каждый кусочек теста положить немного толченых орехов, смешанных с сахаром и ванилином. Края теста соединить и округлить, придавая изделию форму шарика. Шарики положить на смазанный маслом противень и выпекать в духовом шкафу 35 минут.
Готовые шарики остудить и обсыпать сахарной пудрой.