Главная
Плав с мозгами - рецепт
Ингредиенты:На 60 г. риса: 20 г. топленого масла, 100 г. мозгов, 25 г. сливок; соль, уксус по вкусу.Приготовить откидной плав. Мозги замочить в воде, снять с них пленку и отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовые мозги откинуть на сито, после чего протереть и соединить со сливками. Готовый плав залить протертыми мозгами со сливками, кастрюлю с плавом поставить в духовой шкаф и запечь до образования на поверхности плава румяной корочки.
При подаче положить на плав кусочек румяной корочки.