Главная
Плав с форелью (ишханом) - рецепт
Ингредиенты:На 40 г. риса: 40 г. фасоли, 100 г. форели, 50 г. топленого масла, 1 яйцо, 40 г. молока; соль по вкусу.Обработанную форель разрезать на куски, положить на смазанный маслом противень, залить взбитыми с молоком яйцами, после чего запечь в духовом шкафу.Рис, сваренный до полуготовности, смешать с отваренной красной фасолью. В широкой кастрюле растопить масло (50% по рецепту), положить рис, смешанный с фасолью, и влить оставшееся разогретое масло.Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне довести плав до готовности.
Подать плав вместе с кусками рыбы.