Главная
Борани из цыплят со стручками фасоли - рецепт
Ингредиенты:На 150 г. цыплят: 200 г. стручков фасоли, 20 г. репчатого лука, 25 г. топленого масла, 50 г. мацу на, 5 г. сахара, 0,02 г. шафрана, 0,5 г. корицы; соль, зелень петрушки по вкусу.Стручки фасоли перебрать, очистить от прожилок, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить на небольшом огне, после чего добавить обжаренный репчатый лук.Подготовленных цыплят распластать, посолить, поджарить на масле с обеих сторон, а затем разрубить на небольшие куски, переложить в кастрюлю с фасолью, закрыть крышкой и тушить до готовности.
Подать борани на блюде, украсить веточками зелени петрушки; мацун с шафраном и корицу с сахаром подать отдельно.