Главная
Жау хычин (Пирог, начиненный сушеным бараньим жиром, балкарская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука пшеничная — 500, жир бараний сушеный внутренний — 300—400, лук репчатый — 2—3 головки, масло растительное — 200—300, сметана — 1 стакан, сольПриготовление фарша:
Поджарить мелко нарезанный лук с сушеным внутренним жиром. Приготовить тесто и выпекать, как хумжу хычин, но жарить на растительном масле. Подавать со сметаной.