Главная
Шашлык из молодой баранины (балкарская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо — 500—600, лук репчатый — 1 головка, чеснок — 3—4 зубчика, соль, перецМякоть отделить от костей, промыть, разрезать на куски, посолить, посыпать перцем. Куски мяса нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями. При жарении для аромата и вкуса шашлык залить заправкой из чеснока и лука. Для этого чеснок или лук потолочь с солью и разбавить жирным бульоном.