Сют худур (Молочное толокно, балкарская кухня) - рецепт
Пшеничную муку просеять и смешать с частью молока. В кипящее молоко, непрерывно помешивая, влить муку с молоком. Суп готов, если молоко сгустилось и приобрело приятный вкусный запах. Заправить маслом.