Главная
Суп с фасолью и бараниной (балкарская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо (баранина) — 500, фасоль — 1 стакан, картофель — 500, кислое молоко — 3 столовые ложки, сольФасоль, бобы или горох почистить, промыть и залить холодной водой на 2—3 часа.
Мясо нарезать на куски, залить кипящей водой, всыпать фасоль, а через час добавить нарезанный картофель, посолить и варить до готовности. Заправить сырым мелко нарезанным луком, перцем, лавровым листом.
Сначала подать мясо, потом суп. К супу можно подать кислое молоко.