Главная
Баранина духовая - рецепт
Ингредиенты:На 150 г. баранины: 100 г. картофеля, 20 г. топленого масла, 25 г. репчатого лука, 50 г. помидоров, 50 г. огурцов; соль, перец, зелень укропа, кинзы по вкусу.Корейку нарезать по два куска на порцию, обжарить на масле, переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Тушить мясо до мягкости в закрытой крышкой посуде. После этого добавить мелконарезанный и обжаренный репчатый лук, обжаренные ломтики картофеля, соль, перец. Поставить мясо в духовой шкаф и довести до готовности.
Подать жаркое, посыпав зеленью укропа и кинзы; помидоры и молодые огурцы подать отдельно.