Главная
Жареная птица по-кабардински (кабардинская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо — 200, вода — 1/2 стакана, лук репчатый — 40, томат-пюре — 2 столовые ложки, масло топленое, сливочное — 2 столовые ложки, сольОбработанную тушку разрубить на куски, залить небольшим количеством воды и сварить до полуготовности. Залить маслом, добавить мелко нарезанный лук и томат-пюре. Жарить до тех пор, пока мясо не приобретет румяный цвет. Жарить так, чтобы на сковороде осталось немного соуса.