Кадури баш картофима (Суп с фасолью, североосетинская кухня) - рецепт
Сварить фасоль в бульоне или воде до полуготовности, добавить картофель, нарезанный кубиками, нашинкованный лук, молоко и варить до готовности. За 3 минуты до конца варки посолить. При подаче посыпать зеленью.
Соль дается по окончании варки, т. к. фасоль в подсоленной воде варится медленнее.