Пертеш (татская кухня) - рецепт
Сварить густую, молочную, рисовую кашу.
Приготовить пресное крутое тесто, разрезать на куски, каждый кусок раскатать в круг диаметром 25 см. Выпекать на сковороде без масла.
На одну половинку теста положить порцию каши, закрыть другой половинкой. Готовый пертеш обмазать медом или сахарным сиропом.