Гитоб (татская кухня) - рецепт
Тыкву очистить от семян, снять корку, разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю, посыпать сахаром, поставить на огонь, тушить до готовности, раздавить ложкой до образования густой массы.
Пожарить лук на масле и смешать с тыквой.
Приготовить пресное тесто, порезать на кусочки и раскатать на тонкие листы, выпекать в духовке.
На каждый готовый лист положить фарш и завернуть. Помазать медом.