Кобоб (Шашлык, татская кухня)

Кобоб (Шашлык, татская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мясо (баранина) — 200, лук репчатый — 50, зелень, уксус — 10, помидоры — 50, перец
=================================================

Мякоть мяса нарезать на куски весом 30—40 г. сложить в эмалированную посуду, посолить, добавить перец, нашинкованный лук, ук­сус. Посуду накрыть и поставить на холод на 3—4 часа. Маринованное мясо нанизать на шомпол и жарить над раскаленными углями. Подать шашлык на блюде, вокруг уложить лук и помидоры, поджаренные на углях, и зелень.