Жаркое свадебное (татская кухня) - рецепт
Отварить мясо до полуготовности, вынуть и нарезать кусками. Лук нашинковать, поджарить, добавить перец, зелень, курагу в томат.
Затем сложить в кастрюлю: слой мяса с луком, сверху картофель, снова мясо и т. д. Залить бульоном, поставить на медленный огонь и довести до готовности.