Япраги фаршированный (Голубцы фаршированные, татская кухня) - рецепт
Приготовить фарш, как для япраги с келемом.
У баклажан, перца, помидор удалить семена. Лук почистить, промыть, удалить сердцевину, прокипятить 2—3 минуты, откинуть.
Подготовленные овощи наполнить фаршем и уложить рядами в кастрюлю: баклажаны, лук, перец, помидоры и сверху картофель. Залить кипятком, добавить томат и алычу и довести до готовности.