Главная
Япраги мясной с келемом (капустой) (татская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо (баранина, говядина) — 100, лук репчатый — 30, рис — 10, капуста — 100—150, картофель — 80, томат-пюре — 10, алыча или курага — 10, зелень петрушки, кинзы, перец черный, сольМякоть мяса с луком пропустить через мясорубку, добавить промытый рис, соль, перец, зелень. На ошпаренные капустные листья положить фарш, завернуть конвертом.
Сложить япраги в кастрюлю, сверху положить картофель, залить кипятком, добавить томат или алычу, прикрыть крышкой, варить до готовности.