Гендумедуш (татская кухня)
Гендумедуш (татская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо (говядина или ножки, обрубки задней части) — 100, лук репчатый — 20, кукуруза — 100, фасоль — 10, пшеница — 10, томат-пюре — 5, горох — 10Поставить варить мясо. Очищенные кукурузу, фасоль, горох, пшеницу, предварительно замоченные, положить в бульон, добавить нашинкованный репчатый лук и варить до готовности. Перед концом варки положить томат-пюре.
- Ягни (суп) свадебный по-дербентски (татская кухня)
- Нермов (татская кухня)
- Гиней (Домашняя лапша, татская кухня)
- Душпере (Пельмени, татская кухня)
- Шилово дунеи (Суп рисовый, татская кухня)
- Рыбное рагу
- Ош боеди (Рисовая каша)
- Ош кюдуи (Каша из тыквы, татская кухня)
- Тара пюль-пюле по-дербентски (Трава калачики, татская кухня)
- Тара эвелуг по-махачкалински (татская кухня)
- Фаршированный жаги (Фаршированная рыба, татская кухня)
- Хоегушт жаги (рыбный, татская кухня)
- Хоегушт (татская кухня)
- Дулма оши (татская кухня)
- Япраги мясной с келемом (капустой) (татская кухня)
- Япраги фаршированный (Голубцы фаршированные, татская кухня)
- Крокеты из рыбы
- Герме ош по-дербентски (Плов, татская кухня)
- Ош ариси (Свадебный плов, татская кухня)
- Жаркое свадебное (татская кухня)
- Люля-кебаб по-татски (татская кухня)
- Кобоб (Шашлык, татская кухня)
- Чуду (татская кухня)
- Лаваш тутуи-ругани (татская кухня)
- Гитоб (татская кухня)
- Асидо (татская кухня)
- Пертеш (татская кухня)
- Отварная рыба с грибами
- Ликах (Бисквит)
- Миробо хартуты (Варенье из черной туты, татская кухня)