Главная
Суп из говядины с рисом - рецепт
Ингредиенты:На 125 г. говядины: 20 г. репчатого лука, 20 г. моркови, 10 г. топленого масла, 20 г. риса, 100 г. картофеля; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.Кусок говядины (покромку) обмыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне до готовности мяса, периодически снимая пену. Бульон процедить, а говядину нарезать небольшими кусочками. В горячий процеженный бульон положить куски говядины, перебранный и промытый рис, нарезанную кубиками и обжаренную морковь, обжаренный репчатый лук, крупнонарезанный картофель, соль, перец и варить суп до готовности риса.
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.