Каша из толокна (щей ини, лакская кухня) - рецепт
В кипящую подсоленную воду всыпать часть толокна и довести до готовности. К горячей каше добавить остальную часть толокна и замесить крутое тесто. Тесто раскатать, сделать в середине выемку и влить вивра.
Кашу можно приготовить и из муки.