Курзе с зеленью (даргинская кухня) - рецепт
Крапиву очистить, промыть, мелко порубить. Всыпать ложку муки, налить молоко и поставить фарш на огонь на 10—15 минут, затем снять с огня, добавить сырые яйца, мелко нарезанное поджаренное сало, посолить.
Приготовить, как курзе с мясом.