Дюшпере (Суп с пельменями, лезгинская кухня) - рецепт
Приготовить фарш из баранины, лука репчатого, зелени, соли и перца.
Пресное тесто раскатать толщиной 1,5 мм и разделить в виде мелких пельменей, добавив фарш.
Варить пельмени перед подачей. К пельменям подать уксус или чеснок с кислым молоком.