Сахарный сироп для промочки - рецепт
Способ приготовления. В кипяченую воду всыпать сахар и нагревать до кипения на сильном огне приблизительно 5 мин. Пену, образовавшуюся при варке, снять шумовкой и дать сиропу остыть. Сироп используют для пропитывания капсулей. В сахарный сироп для промочки не следует класть глюкозу, так как она вызывает быстрое прокисание изделий.