Главная
Хинкал по-лезгински (лезгинская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука пшеничная — 1,5 стакана, мясо (баранина или курица) — 150, кислое молоко — 150, чеснок — 40Отварить мясо и вынуть из бульона.
Замесить крутое тесто, тонко раскатать и нарезать квадратиками 4х4 см. Опустить в кипящий бульон и сварить.
Хинкал полить кислым молоком с чесноком, мясо и бульон подать отдельно.