Главная
Рулет пахлава (кумыкская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука пшеничная — 4 стакана, молоко — 2 стакана, очищенные грецкие орехи — 500, сахар — 3/4 стакана, яйцо для смазки — 1 штука, соль — 1/4 чайной ложкиЗамесить крутое тесто на молоке. Тесто разделить на 5 частей и тонко раскатать.
Орехи поджарить и пропустить через мясорубку, смешать с сахаром. На каждую часть теста положить орехи с сахаром, тесто закатать рулетом. Сковороду смазать маслом, положить тесто, нарезанное на куски размером 8—10 см, смазать яйцом и выпекать в духовке.