Главная
Чуду с требухой (кумыкская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Требуха — 300, лук репчатый — 1 головка, уксус — 1 столовая ложка, сметана — 100, масло топленое — 100, мука пшеничная — 2 стакана, соль, перецОтварить требуху, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец, уксус и все перемешать.
Замесить пресное тесто, тонко раскатать на круглые лепешки. На каждую положить фарш, загнуть края лепешек во внутрь так, чтобы фарш был виден. Выпекать в духовке. Смазать топленым маслом или сметаной.