Главная
Баклажаны для детского питания - рецепт
Ингредиенты:Синие баклажаны 150 г, Помидоры 50 г, Мука 10 г, Масло 12 г, сметана, укроп, сольНебольшой синий баклажан очистить от кожицы, вынуть зернышки, нарезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить в раскаленном масле. Обжаренные ломтики баклажана положить в кастрюлю, прибавить помидор, нарезанный ломтиками, очищенный от кожицы и зернышек. Посолить, накрыть крышкой, тушить в духовке 3/4 часа. За 10 минут до подачи на стол прибавить 2 столовые ложки сметаны и рубленой петрушки или укропа.