Главная
Винегрет летний - рецепт
Ингредиенты:Картофель 100 г, Морковь 30 г, Брюква 30 г, Свекла 50 г, Сахар 5 г, Помидоры 30 г, Яблоки 50 г, Огурец 50 г, Сметана 20 г, Лимон 1/2 шт.Молодые овощи (морковь, репу, свеклу) очистить, нарезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды (опускать в кипящую воду); свеклу варить отдельно. Когда овощи будут наполовину готовы, добавить нарезанный кубиками, картофель. Так же нарезать очищенный свежий огурец, антоновское яблоко, помидор, посолить, смешать все вместе, заправить соусом: 1/2 сырого желтка растереть с 1 столовой ложкой сметаны, прибавить соли, 1/2 чайной ложки сахарного песку, несколько капель лимонного сока, 1/2 чайной ложки рубленого укропа. Перемешать с салатом.