Главная
Картофельное пюре с желтком - рецепт
Ингредиенты:Картофель 250 г, Молоко 100 г, Масло 6, Желток 1/3Сварить на пару или спечь в духовке 250 г вымытого картофеля, очистить, протереть горячим сквозь сито, переложить снова в кастрюлю, прибавить 1/2 стакана (100 г) кипящего молока, немного соли. Взбить хорошенько, чтобы пюре получилось пышное, белое, без комков. Масло растереть с желтком, вмешать в него готовое пюре.