Масляно-ореховый крем

Масляно-ореховый крем - рецепт
Способ приготовления. Масло подогреть в конфорочной кастрюле и к нему прибавить сахар, какао и яйца; постепенно добавить молоко. Смесь непрерывно очень хорошо взбивать. Затем всыпать орехи и снова взбить смесь веничком до образования светло- коричневой пушистой массы. Если крем „отсечется" (сделается рябоватым), его надо подогреть и снова взбить.
Этот крем очень вкусный и его используют для начинки пирожных, тортов, рулетов и пр.