Бисквит (из холодной массы) - рецепт
5 желтков растирают с 3/4стакана сахарной пудры добела (около 1/2 часа), затем прибавляют 50 г пшеничной и 50 г картофельной муки и взбитые белки. Наполняют массой смазанную форму и пекут в легком жару. Остывший бисквит нарезать ломтиками, сохранять в закрытой стеклянной банке.