Главная
Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с творогом - рецепт
Ингредиенты:500 г. соленой салаки, кильки, хамсы или тюльки, 1 морковь, 100 г. творога, 3 чайные ложки сметаны, 1 чайная ложка сахару, перец, соль, укроп.Рыбу разделывают (у крупных экземпляров вынимают хребтовую кость), тщательно промывают, несколько раз меняя воду, отжимают и пропускают вместе с вареной морковью и творогом 2 раза через мясорубку с частой решеткой. К массе добавляют сметану, соль, перец, сахар и все перемешивают.
При подаче укладывают на тарелку или селедочницу и посыпают зеленью.