Главная
Крем „Парфе" - рецепт
Ингредиенты:Продукты: 1 кг сливок, 350 г сахарной пудры, 200 г шоколада и 50 г шоколадного ликера.Способ приготовления. Сливки охладить и взбить яйцевзбивалкой или вручную. Сахарную пудру прибавить в начале или во время постепенного сгущения сливок, чтобы получился пушистый крем.
Шоколад подогреть в конфорочной кастрюле, прибавить взбитую сметану (200 г) и хорошо смешать. Затем соединить с оставшимся количеством взбитых сливок и быстро размешать веничком до полного соединения шоколада со сливками.