Главная
Салат с сушеной салакой, запеченный - рецепт
Ингредиенты:12 шт. сушеной салаки, 4—5 картофелин, 1—2 луковицы, перец, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 столовая ложка муки, 1 1/2 столовой ложки жира.Отварной картофель очищают и нарезают ломтиками, соединяют с мелко нарезанной сушеной салакой и мелко нашинкованным луком, перемешивают, заправляют перцем и выкладывают в смазанную жиром форму. Подготовленную для запекания массу заливают соусом.Для приготовления соуса муку поджаривают, не допуская изменения ее цвета, разводят горячим молоком и добавляют яйцо.Салат, залитый соусом, запекают в жарочном шкафу примерно в течение 20 мин. Подают блюдо с уксусом.