Главная
Салака с хреном - рецепт
Ингредиенты:500 г. свежей салаки, 3—4 столовые ложки муки, растительное масло для жаренья, 2 стакана 3%-ного столового уксуса, 100 г. натертого хрена, 1 чайная ложка сахару, соль.На порцию (в г): салака 131, мука пшеничная 5, масло растительное 10, сахар 1, хрен тертый 15, уксус столовый 3%-ный 60.Разделанную на тушки без головы салаку солят, обваливают в муке и жарят. В столовый уксус добавляют хрен, сахар, соль, специи доводят до кипения, затем охлаждают. Подготовленным соусом хрен заливают поджаренную салаку.