Суп из чечевицы - рецепт
100 г чечевицы промыть в нескольких водах, залить на ночь холодной водой и на следующий день варить ее в той же воде. Когда закипит, прибавить нарезанные овощи (1/2 петрушки, 1/2 маленькой луковицы, 1/4 репки) и варить 3 часа на медленном огне. Разваренную чечевицу протереть горячей через сито. Из 1 ложки масла и 1/2 столовой ложки муки сделать заправку, развести ее 1/2 стакана воды, дать прокипеть минут 20, пока заправка не загустеет. Все время помешивая, постепенно разводить супом; дать вскипеть.