Главная
Бульон ис яичными хлопьями - рецепт
Ингредиенты:Куриные яйца - 2 шт, рисовая водка - 10, соевый соус - 5, имбирь - 10, концентрат - 5, куриный жир - 5, квасцы - 1, соль - 1При заказе в посуду наливают готовый бульон и доводят его до кипения, после этого снимаю пену, струйкой вливают взбитые яйца и добавляют растопленный куриный жир. Готовый бульон переливают в суповую миску, пиалу или глубокую тарелку.
Внешний вид - мутный бульон с блестками жира и бесформенными яичными хлопьями.
Вкус - крепкого куриного бульона и яиц с ароматом специй.