Грибные блины

Грибные блины - рецепт

=================================================
Ингредиенты:150 г шляпок различных грибов, 2 дольки чеснока, майоран, щепотка молотого перца, ще­потка молотого душистого перца, щепотка молотой гвоздики, соль, 1/2 л молока, 15 г дрожжей, щепотка сахару, 200 г муки, 1 яйцо, жир для жарения
=================================================

Грибы мелко нарежем и смешаем с растертым чесноком, майораном, молотым перцем, молотым душистым перцем, молотой гвоздикой и солью. Оставим отлежаться. В это вре­мя готовим опару: в половине теплого молока разведем дрожжи, добавим щепотку саха­ра и оставим подходить в теплом месте. В муку вмешаем 1 яйцо, добавим опару и грибы со специями. Замесим тесто. Размешиваем его до тех пор, пока оно не станет гладким. В тесто постепенно добавляем оставшееся молоко.

На смазанной жиром сковородке жарим оладьи до образования тонкой золотистой ко­рочки.