Салат грибной с квашеной капустой - рецепт
Соленые грибы вынимают из рассола и, если они очень соленые, вымачивают в горячей воде до нормальной солености, а затем шинкуют. Квашеную капусту отжимают от рассола и шинкуют. Подготовленные продукты соединяют, добавляют растительное масло, сахар и все хорошо перемешивают.
При отпуске салат кладут горкой в салатник и посыпают мелко нарезанным зеленым луком.