Жаркое рыбное - рецепт
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей по два кусочка на порцию и обжаривают на растительном масле с добавлением лука и томата-пасты. Картофель нарезают дольками, обжаривают, соединяют с рыбой, заливают рыбным бульоном, заправляют солью, специями и доводят до готовности. За 5—7 минут до готовности жаркое заправляют толченым чесноком и рубленой зеленью.