Главная
Грибная токана с мамалыгой - рецепт
Ингредиенты:Грибы шампиньоны 200, масло сливочное 10, сметана 40, мука 5, мука кукурузная 55, соль. Вес готового блюда 300 г. в том числе мамалыга 150 г.Грибы шампиньоны, предварительно обработанные, варят в подсоленной воде почти до готовности, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и шинкуют соломкой, затем обжаривают на сливочном масле в течение 12—15 минут. После этого грибы перекладывают в сотейник, заливают сметанным соусом и дают прокипеть 5 минут.
При подаче рядом с грибами кладут мамалыгу. Мамалыгу можно подать отдельно.