Борщ по-домашнему

Борщ по-домашнему - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста свежая 250, свинина 139, лук репчатый 24, томат-паста 8, чеснок 2, хлебный квас 30, зелень 3, соль, специи. Вес готового блюда: мясо 75 г. борщ 300 г.
=================================================

Жирную свинину нарезают порционными кусками (по два-три на порцию), слегка обжаривают с репчатым лу­ком, нарезанным полукольцами, и томатом-пастой. Обжаренное мясо заливают горячей водой и варят до готовности, затем закладывают свежую капусту, нарезанную крупными кубиками, вводят хлебный квас и продолжают варку. Когда капуста сварится, борщ заправляют солью, специями, зеленью и толченым чесноком.