Печень по-бельцки - рецепт
Печень промывают, нарезают пластинками, посыпают солью, перцем, панируют в муке и жарят до готовности. Охлажденную печень натирают в виде соломки на крупной терке, соединяют с пассированным луком, растертым чесноком, солят, перчат.