Рыба в саламуре

Рыба в саламуре - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Окунь мелкий 200, чеснок 25, соль, специи. Вес готового блюда: рыба 100 г. саламур 50 г
=================================================

Мелкого окуня чистят, промывают, солят и запекают в духовом шкафу. После этого рыбу охлаждают и заливают саламуром.

Для саламура: очищенный чеснок растирают с солью, соединяют с черным либо горьким стручковым перцем (который предварительно подпекают) и холодной кипяченой водой.