Главная
Оджа с сельдью (Тунис) - рецепт
Ингредиенты:1 крупная сельдь, 2 яйца, 4 ст. ложки томатной пасты, 1 кофейная ложка аджики, 4 зубчика чеснока, 1 кофейная ложка лугового тмина, 100 г растительного масла.Почистить и выпотрошить сельдь, вынуть кости, филе хорошо промыть, нарезать кусками и положить в кастрюлю с растительным маслом, разведенной стаканом воды томатной пастой, аджикой, тмином и толченым чесноком. Тушить 15—20 мин, затем выбить в ту же кастрюлю яйца, перемешать и снять оджу с огня.