Оладьи из овсяной муки - рецепт
Развести в теплой воде дрожжи, всыпать две трети просеянной овсяной муки, замесить жидкое тесто, накрыть и поставить в теплое место. Когда опара поднимется и опадет, в нее добавить остаток муки, немного молока, вымесить и снова поставить в теплое место. Через 1—2 часа тесто вторично поднимется, т.е. будет готово. Овсяные оладьи пекут так же, как и пшеничные и гречневые.