Оджа со сладким перцем (Тунис) - рецепт
Налить в кастрюлю растительное масло, разведенную стаканом воды томатную пасту, добавить аджику, луговой тмин, толченый чеснок, посолить. Варить 10 мин, затем добавить пропущенный через мясорубку сладкий перец, мелко нарезанную петрушку и тушить 5 мин. Выбить в ту же кастрюлю яйца, перемешать и снять оджу с огня.