Айран (напиток из катыка) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Катык
=================================================

Айран употребляют, как правило, в жаркие летние дни. Его можно подавать к столу с пшенной кашей или с картофельным пюре.

Налить в посуду катык и, размешивая деревянной ложкой, тщательно размять все комки; добавив в катык охлажденную кипяченую воду (2 стакана на 1 стакан катыка), хорошо перемешать, и айран готов к употреблению.

Для приготовления айрана используют и родниковую воду.

По желанию в айран кладут сахарный песок или соль.